Индия – одно из самых удивительных государств Южной Азии. Колыбель древнейшей цивилизации, родина буддизма и индуизма – сегодня она занимает второе место на планете по численности населения и продолжает влюблять в себя путешественников, стремящихся к невероятным открытиям. Индия загадочна, непохожа ни на один другой край на земле. Фейерверк красок и ароматов, калейдоскоп традиций неприкосновенных испокон веков. Величественные дворцы, древние храмы рядом с наклоненными лачугами и громкими базарами, а фоном всему – великолепные пейзажи.
Основу на редкость разнообразной остро-пряно-кисло-сладкой индийской кухни составляют всевозможные овощи, рыба, рис, мучные изделия, лепешки «пури» и молочные продукты. Местные гастрономические «фишки» – уха карри, овощные закуски «чатни» и «пакори», чечевичный суп «дал» и курица «тандури». Ну а главная визитная карточка местных поваров – это, разумеется, специи, которые добавляют практически в любое блюдо, даже в десерты, причем в самых необычных сочетаниях. В Индии много традиционных ресторанов, где подается исключительно вегетарианская еда. Но есть и кафе для мясоедов, и фастфуд, и престижные заведения.
Из 50 объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, расположенных в Южной Азии, 31 находится именно здесь. Сначала стоит послушать биение сердца страны, неутомимого Дели. Полюбоваться, запрокинув голову, на самый высокий в мире минарет Кутуб-Минар. Поразмыслить над бренностью бытия в гробнице Хумаюна. Найти 10 отличий между Воротами Индии и Триумфальной аркой. Сводить детей в городской зоопарк. А потом поехать в Агру, чтобы воочию увидеть легендарный Тадж-Махал. Огромный, белокаменный, роскошный внутри и снаружи, он вряд ли обманет даже самые смелые ожидания. Впечатляет и форт Агры: за монументальными стенами из красного песчаника таятся дворцы и ухоженные поляны. Погрузиться в мир индийского кино можно в Болливуде – туристической жемчужине Бомбея. Увидеть павильоны, где снимали известные фильмы, насладиться песнями, плясками и пестрыми сари.